50 aniversario Thermomix®

Diviértete preparando un pastel americano con crema de chocolate conmemorativo del 50 aniversario de Thermomix®. Celebra estos 50 años con nosotros.

Bizcocho de vainilla
4 huevos grandes
300 g de leche entera de vaca
1 cda de jugo de limón recién exprimido
140 g de mantequilla sin sal, en cubos, a temperatura ambiente
60 g de aceite vegetal
360 g de azúcar refinada
330 g de harina de trigo
3 cdas de fécula de maíz
2 cditas de polvo para hornear
½ cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina
1 cda de extracto de vainilla natural

Crema de chocolate
360 g de mantequilla sin sal, en cubos, a temperatura ambiente
90 g de cocoa en polvo
480 g de azúcar glass
90 g de leche entera

Bizcocho de vainilla
1.  Precalienta el horno a 175°C. Engrasa (ver tip) y forra con papel encerado un molde redondo con fondo desmontable (Ø 20 cm) y reserva. En un tazón pequeño, bate ligeramente 4 huevos con un tenedor y reserva.

2.  Coloca un tazón sobre la tapa del vaso y pesa la leche y el jugo de limón juntos, mezcla y reserva.

3.  Coloca la mariposa. Coloca en el vaso la mantequilla, el aceite y el azúcar, mezcla 2 min/vel 3.5.

4.  Sin colocar el cubilete, mezcla 30 seg/vel 3.5 mientras añades los huevos batidos reservados a través del bocal.

5.  Retira la mariposa. Añade la harina, la fécula de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, mezcla 30 seg/vel 4. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.

6.  Sin colocar el cubilete, mezcla 30 seg/vel 3 mientras añades lentamente la leche reservada y 1 cda de vainilla a través del bocal. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcla nuevamente 15 seg/vel 5.

7.  Transfiere al molde preparado y hornea por 50-60 minutos (175°C), o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar, enfría completamente sobre una rejilla. Lava el vaso y la mariposa. Mientras tanto, prepara la crema de chocolate.

• Engrasa el molde con la Mezcla infalible, encuentra la receta en Cookidoo®.
• Corta tres o cuatro trozos de papel encerado en tiras al tamaño del plato, colócalas entre los bordes del molde y el plato de servir para mantener el plato limpio mientras se cubre. Retira con cuidado las tiras de papel encerado cuando esté completamente cubierto.